關於大自然
ABOUT Nature Agronomy Garden
堅持自然耕作 有機農田
在將近五百坪的土地上，堅持不用任何農藥或是化學肥料來控管山藥的品質，土壤需要的肥料，就用曾媽媽養的幾百隻雞鴨所排放的糞便調配而成，為了使山藥在發芽期間不受病毒以及病蟲的侵襲，曾麟傳必須每天以人工早晚巡田摘除蟲害，還要不定期由試驗單位抽測土壤樣品，確保品質。曾麟傳說：「如果今天早上發現一節山藥有蟲，不當下拔除的話，下午就會擴散到四周；如果到晚上還不拔除，明天早上整片田畦就感染。」這樣的堅持，讓曾麟傳的有機山藥，成為饕客口中的山藥極品。
堅持自然耕作 有機農田
在這小片的土地，每栽種一季山藥後，必須休耕六年，看天「臉色」的農戶，有著「能收多少算多少」的無奈，曾麟傳堅持又驕傲的表示：「我的山藥，只要吃過的人，每年都會打電話來包園，真的不夠賣。」有機山藥除了吃得健康，口感更是一等一，曾媽媽當場現煮的山藥湯十足地展現出曾麟傳用心栽種的山藥之好，黏膩不鬆散軟脆兼具口感十足，湯清澈見底，山藥久煮仍舊固而不散，與一般在市面上所採購煮完後湯成渾濁狀、山藥會散開狀的完全不同
有機山藥及仙草
ABOUT Nature Agronomy Garden
大自然農藝園-有機山藥
曾麟傳的堅持，堅持自然 有機農園。
堅持不用任何農藥或是化學肥料來控管山藥的品質，土壤需要的肥料，由母親養的幾百隻雞鴨所排放的糞便調配而成，為了使山藥在發芽期間不受病毒以及病蟲的侵襲，曾麟傳必須每天以人工早晚巡田摘除蟲害，還要不定期由試驗單位抽測土壤樣品，確保品質。
山藥沒削皮 - 1斤 300元山藥有削皮 - 1斤 350元
大自然農藝園- 新鮮仙草
炎炎夏日裡滿身大汗，讓人焦燥火氣大，這時如果來杯沁涼消暑的甜品，保證瞬間暑氣全消！
仙草乾 - 1斤 300元
仙草凍 - 1斤 50元
大自然農藝園- 三貂蔥
在食用的口感上三貂蔥的肉質軟嫩,可當作菜餚烹煮,而不是一般的辛香料調味。
新鮮三貂蔥 - 1斤 100元
果園主人
about garden host
曾麟傳
耕作轉型 有機農田
原先的曾家是種植山茶花的名門，59年時更有著種滿三甲地之多，鼎盛時期全台的山茶花，幾乎都是由雙溪鄉的曾家銷售出去。85年時，台灣開始盛行山藥，曾家看著市面上山藥品種林立，品質卻良莠不齊，讓原先就有種植山藥的他深感惋惜，接受專家的建議，在這片豐沃的土地上，正式全面改用有機施肥栽種山藥。
農園剛開始轉型期的前幾年是沒有收成的,直到第三年後提出申請,中間還需要上課,通過政府的考核過關後才可以稱為有機農,前後花了近八年的時間,才拿到有機認證的證書。
農場一隅
Photos & videos from our travels.
與我聯繫
Connect With Us
LINE@
